Chowder de coliflor con bacon de pavo Caserío

Una receta riquísima y baja en calorías: chowder de coliflor con bacon de pavo Caserío 🤗 😍

Ingredientes

• 2 lonjas de bacon de pavo Caserío cortado cuadritos
• ¼ de cebolla amarilla cortada en trocitos
• 1 zanahoria, pelada y picada
• 1 tallo de apio picado
• Sal
• Pimienta
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de harina
• 1 ramita de tomillo, pelada y picada
• 1/2 cabeza de coliflor cortada en pequeños trocitos
• 2 tazas de caldo de vegetales
• ½ taza de leche entera

Preparación

1. En una olla grande a fuego medio, cocina el bacon de pavo Caserío hasta que
esté crujiente. Luego, coloca en un plato y retira con servilletas el exceso de
grasa.
2. En la misma olla, agrega cebolla, zanahorias y apio y condimenta con sal y
pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos aproximadamente.
3. Agrega el ajo y cocina hasta que esté fragante (1 min aprox.), luego añade la
harina y cocina 2 minutos más. Después agrega tomillo y coliflor.
4. Añade el caldo y la leche y deja que hierva. Inmediatamente reduce el fuego y
cocina a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna (15 min aprox.). Condimenta
con sal y pimienta al gusto.
5. Finalmente, decora con e bacon de pavo antes de servir… ¡y ahora disfrutar!

 

Valor nutricional (por porción):
• Total porciones: 2
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 18.5g
• Grasa: 4.5g
• Calorías: 155