Ensalada con Jamón Pechuga de Pavo Caserío

Las primeras menciones al consumo de ensalada datan del año 600 a.C, de la mano de los persas. Aparece también en el periodo tardío del Antiguo Egipto donde los agricultores tenían el cultivo de frutas y vegetales como la lechuga entre los más habituales y comunes.

El origen etimológico de la palabra “ensalada” parece ser que proviene del término latino “herba salata” , palabra utilizada por los romanos para denominar la manera de consumir los vegetales en crudo aliñados con agua y sal.

Ingredientes

• Jamón Pechuga de Pavo Caserío (a gusto)
• 100 gr. Queso de Cabra
• 3 Huevos
• 1 ½ tz. Harina
• 1 ½ Panko
• ½ Almendras
• 1 ctda. Clavo dulce
• 3 Tandarines
• ½ miel
• 2 Pepinos Chinos
• 1 paq. de mix de Ensalada
• Pizca de Sal
• Pizca de Pimienta
• 1 cda. de Mantequilla
• Aceite de freír
• Aceite de Oliva

Preparación

-Corte cubitos que Jamón de Pavo Caserío y sofría en una sartén con mantequilla.

-Agregue los clavos dulces, la miel y una pizca de sal y pimienta. Deje cocer  unos minutos y reserve hasta refrescar.

-Corte los tandarines y los pepinos en ruedas. Reserve.

-Corte trozos de 1 centímetro de queso de cabra.

-Coloque 3 bowls para empanizar (uno con harina, otro con huevos batidos y otro con panko)

-Pase cada uno de los trozos de queso por estos bowls para que queden empanizados por completo (1ro. harina, 2do. huevos y 3ro. Panko)

-Freír en una sartén con abundante aceite, hasta dorar. Una vez dorados, retire del aceite y deje escurrir sobre papel toalla.

-Colocar en un platón el mix de ensaladas. Rocíe con el jugo de una Tandarines, agregue un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloque el queso de cabra seguido del Jamón cocido en miel. Decore con las rodajas de tandarines y pepinos.

-Rocíe unas semillas de almendras tostadas. Disfrute.