Ensaladas 5 días a la semana

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Lunes: Ensalada de jamón y vegetales mixtos

1 libra de jamón de pavo Caserío

1/3 taza de Mayonesa 

1 lata de verdura mixta

1/4 taza de cebolla

1 chile jalapeño, sin semillas 

3 cucharadas de cilantro fresco

1 cucharadita de cáscara de limón 

hojas de lechuga 

Preparación 
  1. En un sartén antiadherente de 12 pulgadas, cocine el jamón a fuego medio-alto, hasta que esté bien caliente. 
  2. En un recipiente grande, mezcle los vegetales, con excepción de la lechuga. Sirva todo sobre la lechuga.

Martes: Ensalada fría de coditos y jamón

Fuente: externa
Ingredientes: 
  • 2 tazas de coditos
  • ½ pepino encurtido
  • ¼ taza de zanahoria
  • 1 cebolla
  • ½ libra de jamón de pavo Caserío
  • 2 huevos duros
  • ¾ tazas de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 rodajas de piña
  • 1 cucharada de sal
  • pimienta al gusto
Preparación: 
  1. Cocine los coditos en agua hirviendo con un poco de aceite y sal. Escúrralos y deje que se enfríen. 
  2. Agregue todos los ingredientes picaditos, menos la mayonesa y los huevos duros. Sazone con aceite, vinagre, sal y pimienta. 
  3. Luego proceda a añadir la mayonesa. Por último, adorne la ensalada con los huevos duros picados a la mitad.

Miércoles: Ensalada de Antipasto 

3 tazas de pasta 

2 tazas de floretes de brócoli

4 oz de salami de pavo (en rebanadas muy delgadas)

1lata habichuela 

4 jitomates (cortados en gajos delgados)

1pimiento verde

1/2cebolla morada mediana

1/2taza de sin hueso, en mitades

Aderezo de parmesano con pimienta:
  • 3/4taza de aderezo italiano 
  • 1/2taza de queso parmesano
  • 1 1/2cucharaditas de pimienta negra
  • 3dientes de ajo (finamente picados)
Preparación:
  1. Hierva la pasta por el tiempo que indica en el paquete. Añada el brócoli en los últimos 3 minutos del tiempo de cocción.
  2. Escurre la pasta y el brócoli. En un tazón hondo grande, mezcla la pasta cocida y el brócoli con el resto de los ingredientes para la ensalada.
  3. En un tazón hondo, mezcla los ingredientes para el aderezo. Coloca todo el aderezo sobre la ensalada y procede a revolver hasta mezclar bien.
  4. Refrigera al menos 2 horas. Revuelve antes de servir.

Jueves: Ensalada de pavo ahumado y chucrut

2 huevos

200 g de tomates Cherry

250g de jamón pechuga de pavo Caserío

1 paquete de ensalada primavera

200 g de chucrut

1 mix de frutos 

Aceite de oliva 

Sal 

  1. Cuece los huevos en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Luego, déjalos enfriar, procede a pelarlos y córtalos en cuartos. 
  2. Corta los tomates cherry en mitades y colócalos en una ensaladera. Añade la pechuga de pavo cortada.
  3. Vierte la ensalada primavera y el chucrut.
  4. Agrega el mix de frutos secos y remueve.
  5. Coloca en el plato que más te guste y aliña con aceite de oliva. Agrega sal al gusto. 

Viernes: Ensalada César con pollo y tocineta 

1 lechuga romana

200 gr. de tocineta de pavo Caserío 

100 gr. de queso parmesano rallado

Salsa césar

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

2 pechugas de pollo

1 paquete de crotones

Lo primero es trocear la pechuga, sazonarla y ponerla en una sartén con un poco de aceite. Déjala al fuego cinco minutos y en cuanto haya cogido algo de color colócalo en un bol. 

  1. Ahora, corta la tocineta en tiras y colócala en un sartén para sofreír (sin aceite). Después mézclala con el pollo y los crotones.
  2. Lava la lechuga y córtala a tiras e incorpórala al bol.
  3. Luego mezcla todo, condimenta con sal, pimienta, salsa César y vuelve a mezclar. Para acabar, coloca el queso parmesano y ¡bon appetit! Una ricura, fácil y deliciosa. 

Ingredientes

Preparación