Noodles con Salami Caserío
Se dice que China es la primera cultura que creo esta pasta. La primera referencia fue en 2005, en que se descubrió el fideo más viejo del mundo en la cultura Qijia. Se determinó que era de 4000 años.
Los noodles se convirtieron en el alimento básico de la gente de aquella época y hoy día continua siendo así.
La principal diferencia entre los fideos y los tallarines, son la forma. Mientras que los fideos son alargados y redondeados, los tallarines tiene forma plana como aplastados.
Prepara unos ricos noodles al estilo Caserío
Ingredientes
- Salami de Pavo Caserío (a gusto)
- 1 tz. de Vainitas Chinas
- 1 ctda. Ajonjolí Negro
- 1 ctda. Ajonjolí Blanco Tostado
- 1 puñado de Hongos Ostras
- 1 paq. pasta tipo Noodles
- 2 dientes de Ajo
- Salsa de Soya
- Salsa de Ostras
- Aceite de Ajonjolí
- 1 cda. Maicena
- 1 ctda. de Jengibre
- Aceite de Oliva
- Puerro fino
- 1 cda. Azúcar
- 1 ctda. Baking Soda
Preparación
-En una olla con abundante agua de sal, cocine los noodles a punto al dente. Para que no se peguen entre sí, reserve con un poco de aceite.
-En una sartén antiadherente, coloque un poco de aceite de oliva y dore unas rodajas de Salami de Pavo Caserío.
-Agregue el ajo picado y el jengibre.
-Incorpore las vainitas y saltee.
-Agregue los hongos ostra y saltee.
-En un pequeño bowl, haga la salsa agregando: la salsa de soya, la salsa de ostras, la maicena, la azúcar y el baking soda. Mezcle todo bien (de ser necesario, agregue un poco de agua)
-Agregue la salsa a la sartén y mezcle todos por unos minutos.
-Mezcle con los noodles que tenemos reservados.
-Decore son las semillas de ajonjolí negro y blanco y un poco de puerro fino. Disfrute.