Pechuga de Pavo Cordon Bleu Caserío

Descubre la perfecta combinación de la jugosa Pechuga de Pavo Caserío y el clásico Cordon Bleu en esta deliciosa receta. Disfruta de capas de pavo tierno, queso derretido y jamón de calidad en cada bocado. Aprende a preparar este plato sofisticado en la comodidad de tu hogar y sorprende a tu paladar con el sabor y la calidad que ofrece Caserío. ¡Anímate a disfrutar de la Pechuga de Pavo Cordon Bleu Caserío hoy mismo!

Ingredientes

• 1 Paq. De Jamón Ahumado Cocido
• 2 tz. Panko
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 2 pechuga de pollo
• sal+ pimienta
• 2 Tz . queso suizo
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• Aceite de oliva
• Mix de lechuga (para a c o m p a ñ a r

Preparación

Salsa:

• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 4 onzas de queso crema
• 1/4 taz. de caldo de pollo
• 1 cucharada de crema de leche
• 1 cucharada de Dijon granulada
• Pimienta + sal
• 1/4 tz. Queso parmesano granulado

Utensilios cocina:

• Papel film o de horno
• Barilla o mixer de mano
•  Pyrex de horno

Paso a Paso

• Tomamos una pechuga , colocamos  sobre una tabla y abrimos con en corte mariposa, cubrimos la pechuga con papel film y aplastamos con un mortero
  ( un pilón o martillo de cocina) para tener una fina capa de pollo uniforme.
• En un pequeño bowl mezclaremos la mayonesa, la mostaza Dijon, la pasta de ajo, pizca de sal, pimienta y mezclamos.
• Retiramos el papel film de la pechuga y esparciremos la salsa sobre todo el pollo (Esté será su sazón, así que esparce bien por todas partes)
• Coloca abundantes lonjas de Jamón cocido Caserio sobre la pechuga, luego de esto coloca en uno de los extremos el queso rallado y esparce hojitas de
  tomillo fresco.
• En el extremo donde colocaste el queso, procede a enrollar la pechuga en si formando un cilindro que sujetaras con papel film y llevaras a la nevera,
  mínimo 35 min. (Mejor aun, si es toda la noche)
• Pasado el tiempo de reposo de las pechugas en la nevera, procederemos al empanizado. Colocamos unas bandejas con: Huevo batido, harina y
  terminaremos con panko.
• Desenvolvemos las pechugas del papel film y la pasamos cubriendo todo con el huevo, luego la pasamos por la harina, volvemos al huevo y terminamos
  sellando todo en panko.
• Colocamos un sartén con suficiente aceite para freír a calentar. ( También puedes hacerlas en el horno)
• Sumergimos las pechugas empanizadas en el aceite caliente hasta dorar y cocer.
• Sacamos del aceite y colocamos sobre una rejilla o papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Dejaremos refrescar un poco antes de cortar
  para que no se deshagan.
• Mientras haremos una salsa para acompañar. En una sartén profunda colocaremos: la mantequilla, el aceite de oliva y cocinaremos en él la
  harina moviendo constantemente. Luego bajaremos el fuego y le agregaremos el caldo de pollo, la crema de leche, el queso crema, el
  parmesano y el ajo, mezclaremos todo con unas varillas o con un mixer de mano (Si necesitas más liquido, puedes agregar un poco mas de agua o del caldo de pollo)
• Ya todo bien mezclado y la consistencia es la adecuada de crema  agregaremos un pequeño toque de mostaza Dijon y reservamos.
• Cortamos las pechugas en ruedas y colocamos en un plato. Acompañamos
  con papitas salteadas y sobre la ruedas de pechuga rellena de Jamón
  Caserío vertemos  un poco de salsa y listo !
• A disfrutar.