Salteado de pavo y espinacas con salami Caserío con aceite de oliva

Hay muchas formas diferentes de cocinar los vegetales y saltearlos es sin duda una de las más deliciosas. Este salteado de pavo y espinacas con salami Caserío con aceite de oliva te dejará pidiendo por más.

Ingredientes

• ½ taza almendras rebanadas
• ¼ taza semillas de girasol
• ½ cebolla roja, en juliana fina
• ½ cda. aceite de oliva Fígaro
• ½ lb. salami Caserío con aceite de oliva, en cubos
• 1 diente ajo, picadito
• 1 pizca pimienta negra
• ¼ taza caldo vegetales
• 2 cdas. vino blanco
• ¼ cdta. sal
• 1 paq. espinacas bebé

Preparación

Tuesta las almendras y las semillas de girasol en una sartén a fuego lento. Retira y reserva.

Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego alto. Agrega la cebolla y saltea por 3 minutos, o hasta que esté translúcida. Agrega el salami Caserío con aceite de oliva y saltea por 3 minutos adicionales. Añade el ajo y la pimienta, y saltea por 30 segundos. Retira y reserva.

En una sartén a fuego alto, coloca el caldo, el vino blanco y la sal. Cuando esté comenzando a hervir, agrega la espinaca y permite que se maree un poco, moviendo de vez en cuando. Retira y coloca en un plato. Agrega el salami Caserío Oliva y cebolla salteados y rocía con las almendras y las semillas tostadas