Cuando hablamos de crepes, nos referimos a una masa fina que se prepara con harina, huevos, mantequilla y leche que se vierte sobre una sartén engrasada, «crepera» o plancha. Su forma es circular, y se puede rellenar tanto de ingredientes dulces como salados, estas últimas llamadas galettes. Estas finas tortitas empezaron a cocinarse por primera vez en la región de […]